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  • 生活點滴 朋友聚會篇 Cake吓啦

    益力多芝士蛋糕 (內附食譜)

    2013年06月08日 | 累積瀏覽 618

    夏天好炎熱, 有時想食啲凍凍哋又酸酸哋的嘢,因為咁樣先有胃口嘛...今次特別介紹我N年前做過的一款好美味的芝士蛋糕...益力多就大人細路都飲過,但係將佢夾埋芝士, 做成一個CAKE又唔知大家試過未呢... 好清新嫁...... 希望大家喜歡啦... 材料: 消化餅底:消化餅…………………………………5 塊淡牛油………………………………30g芝士餡料:忌廉芝士……………………………………………250g糖……………………………………………………70g淡忌廉………... 看全文
  • Cake吓啦

    朱古力脆曲奇(內附食譜)

    2013年01月21日 | 累積瀏覽 1261

    最近好有心情, 係咁整cookies以前最唔like做cookies, 係因為得細爐, 每次只能焗最多十塊八塊唉...焗幾十塊要分幾次嚟焗每次都焗到要好多時間, 所以一直都無心機做但係呢排唔知做咩...嘻....狂整...或許是因為受到家人朋友歡迎所以才有動力.謝謝家人及朋友喜歡...^^ 朱古力脆曲奇   (大約30件)   無鹽牛油          115g 糖            58 g 黃糖      58 g 海鹽 / 幼鹽     ... 看全文
  • Cake吓啦

    牛油曲奇 (內附食譜)

    2013年01月21日 | 累積瀏覽 568

    剛剛的xmas, 做了一款cookies作為party的其中一款甜點 謝謝煮婦們給我這個美味cookies的食譜好味到暈...嘻..謝謝好友們欣賞及喜歡好友還說: 好味過'四重奏'及'jenny cookies'....^^老實講, 我一向也不喜歡以上兩款cookies我唔夠膽講係咪好食過佢哋只能說, 各人口味不同.這個食譜的曲奇, 確實是我自己很喜歡的口感及口味.最重要每人能夠找到自己喜愛的口味了. 牛油曲奇   無鹽牛油       1... 看全文
  • Cake吓啦

    兩分鐘之朱古力蛋糕 (內附食譜)

    2012年08月26日 | 累積瀏覽 559

    真係兩分鐘就有得食... 實在...... 太魔鬼了 ~~~以上這番話是COPY於BLOG友 ---  JO 姐的.... 就是看過了JO 姐及偽主婦做了這個由 廚房裡的人類學家莊祖宜 提供的不可思議兩分鐘之朱古力蛋糕我便很想跟她們一樣試試...嘩....果然...果然...不得了....太可惡呀....除了材料簡單外, 隨手在家也不難找到的...是它的做法過程.....快, 無難度時間....也是快....不用等...OH....若果在家真的百無聊賴口痕痕, 想食... 看全文
  • Cake吓啦

    甜甜蜜蜜Macaroon

    2011年02月23日 | 累積瀏覽 518

    甜甜蜜蜜Macaroon     第一次學人整macaroon 原來都有好多技巧嫁 希望有機會, 有時間, 係屋企練習多啲啦..... 看全文
  • Cake吓啦

    香蕉muffin送給她他她

    2009年09月07日 | 累積瀏覽 423

      2009年9月4日(星期五)   上回講到很忙的一晚煮意 快手整咗個醉鴨舌送比蕉蕉及謝主任 之後就忙整香蕉muffin了 今次用咗新買的靚靚可愛焗杯   部份送比cherry及alan作新居 另一部份送給蕉蕉及謝主任 到時希望佢哋鐘意啦, 小小心意       今次蕭c奶好滿意呀 除咗焗得好靚仔之外 最重要係啲焗杯買靚啲真係唔同啲 係貴咗少少, but最緊要靚囉....   香蕉合桃muffin做法:... 看全文
  • Cake吓啦

    芝士粟米田園麵包

    2009年08月14日 | 累積瀏覽 374

      係上個星期日整咗 芝士粟米釀雞翼 (內附食譜) http://hk.myblog.yahoo.com/jobechan0911/article?mid=7417&prev=7442&next=7410 整的時候淨番啲粟米喎 咁橋蕭C奶又整咗麵包係到發酵緊 個腦袋諗吓....不如今次試吓加啲粟米及芝士 嚟焗麵包 就係咁...就試咗了 但係少爺覺得唔加粟米好啲喎... 我都覺得... 但係你哋咪千其以為唔好食 唔係...只係唔加咁咪啲芝士味出... 看全文
  • Cake吓啦

    熱情果慕絲蛋糕

    2009年07月29日 | 累積瀏覽 344

      2009年7月25日(星期六)   下集....   係到煲緊條牛舌 / 牛脷時, candy同我又準備整蛋糕的材料了 蕭C奶真係無見識呀, 都係第一次見咋, 而且仲未食過添呀...都好貴呀... 一個係14元呀.... 未切好似一個無花果, 切咗一半, 入面就係咁了, 用嚟做啫喱面, 咁就有佢啲核囉... 因為有多, 所以整咗一碗, 今晚同少爺可以預先試食 哈哈...好味呀, 少爺話酸酸哋, 好啱而家天氣食 而且聽日大... 看全文
  • Cake吓啦

    牛油蛋糕(內附食譜)

    2009年07月19日 | 累積瀏覽 561

      蕭C奶今日在家焗焗焗 其中一樣就係呢個牛油蛋糕了 超容易整, 見屋企有齊材料 又咁耐無焗, 就焗比少爺食咗啦... 因為唔整cake, 都唔知做咩好lu...     牛油蛋糕   材料: 牛油 100克 糖 50克 (我覺得可以再減到35克都得) 全蛋 110克 (大約3隻大蛋) 低筋麵粉 84克 發粉 2克   做法 : (1) 焗爐預熱180度, 牛油在室溫放軟 (2) 牛油和糖混合打勻至奶白色忌廉狀 (3)... 看全文
  • Cake吓啦

    藍莓muffin@不好吃食譜 III

    2009年07月19日 | 累積瀏覽 378

      蕭C奶好勁呀 屎都唔憤氣喎...心有不甘 明明幾年前都整過都好好食嫁 何解而家做唔到呢... 把幾火....蕭C奶巢哂成間屋 誓屎都要搵番幾年前的藍莓muffin食譜 哈哈...皇天不負有心人, 終於比蕭C奶搵到 蕭C奶即刻急不及待又再整 整呀整, 焗呀焗.... 焗的時候, 仲好興奮又緊張啦.. 因為見個樣好似好得咁喎.... 點知....天呀....又係唔好食的... (雖然蕭C奶無食過, 不過少爺試咗一個, 都話唔係幾好食...... 看全文
  • Cake吓啦

    神奇的免搓麵包@田園風味@法包

    2009年07月19日 | 累積瀏覽 596

      2009年7月20日(星期一)   真係要同大家講 '早安'.... 因為蕭C奶好肯定咁講 今日一定無人早得過蕭C奶起床 點解.....因為蕭C奶今日係零晨3點半起身呀... 呵呵呵.....瞓唔著...嘈醒咗..定係....蕭少爺錫咗落床... 通通都唔係....係因為..係因為... 要起身整麵包呀.... 吓....唔係呀嘛....蕭C奶你開麵包鋪呀, 當然非也....係因為蕭C奶最近愛上了做這款 神奇的免搓麵包(No Knead... 看全文
  • Cake吓啦

    藍莓muffin@不好吃食譜 II

    2009年07月19日 | 累積瀏覽 434

      因為早幾日整咗一啲唔好食的藍莓muffin 蕭C奶呢幾日都唔憤氣啊.. 真係好想整到美味的藍莓muffin 繼上次 麻麻哋的藍莓muffin 事件後 亦都 post咗 有關的食譜, 請看: 藍莓mufin@不好吃食譜 I http://hk.myblog.yahoo.com/jobechan0911/article?mid=6899&prev=6885&next=6859 星期日蕭C奶見有時間 就係咁上網及睇烹飪書搵藍莓muffin的食譜... 看全文
  • Cake吓啦

    藍莓muffin@不好吃食譜 I

    2009年07月19日 | 累積瀏覽 312

      早前在 麻麻哋的藍莓muffin 網誌提過 原本想整美味的藍莓muffin請同事朋友品嚐 只可惜徹底失敗 或者因為自己不愛那肉桂味吧 但偏偏亦有人喜愛它 有見及此, 蕭C奶都不妨將此食譜post出來 好讓大家自行決定 愛它的, 就不妨試做 不愛它的, 就要認清楚這食譜, 不要中招啊...   材料:無鹽奶油 50g,黃糖 65g, 蛋 一隻, 低筋麵粉 100g  泡打粉 3g, 肉桂粉  3g, 鹽 適量, 牛奶 60g , 藍莓... 看全文
  • Cake吓啦

    好評如潮

    2009年07月17日 | 累積瀏覽 360

        呢排蕭C奶忙於趕做 香蕉muffin.... 要交差呀... 琴晚焗咗兩底香蕉muffin 及9個杯裝的香蕉muffin 因為之前係焗一杯杯的 又想玩吓焗盤喎...咪焗咗兩條香蕉cake比同事食囉... 杯裝的巳送了給gigi, mandy, shirley, 阿儀及阿慶等等 可以到以下看: 午茶時光編 http://hk.myblog.yahoo.com/jobechan0911/article?mid=6768&prev=6783&... 看全文
  • Cake吓啦

    麻麻哋的藍莓muffin

    2009年07月17日 | 累積瀏覽 365

      2009年7月17日(星期五)   琴晚蕭C奶又整香蕉cake 因為今晚約咗一堆朋友仔打邊爐啊 呢堆朋友仔好耐無見 想請佢哋食吓囉... 原本答應咗jordy今晚打邊爐 整藍莓muffin的 咁我都有整...只可惜蕭C奶貪得意 用咗第二個方法整... 唔好食呀...蕭C奶個人認為唔好食囉.. 因為焗的時候巳經聞到嗰種肉桂味 好難頂呀...心諗一定唔好食... (蕭C奶一路焗一路好後悔用咗第二個方法) 而朋友仔jordy, 係一個比較識... 看全文
  • Cake吓啦

    自製牛奶布甸·MILK TOP

    2009年07月07日 | 累積瀏覽 374

      蕭少爺同蕭C奶一直對上年去九洲時 品嘗過的布甸念念不忘 真係好食到不得了 日本九州布甸, 請看這裡... 返到嚟香港,有次係SOGO見到北海道牛奶布甸(MILK TOP) 見個樽同係九洲食的一樣,只係呢個係純白牛奶色, 九洲的係黃色,望落去又好似好滑咁喎 都唔平呀, 好似要20元一樽 我哋都買咗4樽嚟試吓。。。 返到去即刻試吓啦。。。嗯。。如果無食過九洲的一定會好正 好可惜。。蕭C奶蕭少爺食過九洲,真係蚊比同牛比囉。。 當然蕭少爺係勁愛牛... 看全文
  • Cake吓啦

    順應小婉姐的要求....

    2009年06月24日 | 累積瀏覽 261

      2009年6月21日(星期日) Part II   少爺食咗一個想嘔的午餐之後 少爺就掛住上網,少奶就想整COOKIES 可惜唔知發生咩事囉 焗咗幾盤---都唔得呀。。。WHY? WHY?  WHY? Why Whay tell me Why.... 焗唔到。。。算鬼數,但係好浪費我啲材料同時間囉 唉。。。咁點好呢。。 唔好諗咁多先,先嚟個BREAK先 整啲生果嚟食吓先, 天氣咁熱,要補充吓多啲水份啊, 有橙,奇異果及荔枝 我都... 看全文
  • Cake吓啦

    香蕉合桃muffin

    2009年06月19日 | 累積瀏覽 350

    香蕉合桃muffin 材料:香蕉2根約180g、糖60g、牛油85g、            蛋1隻、 高筋粉150g、梳打粉2g、鹽3g、合桃80g  做法: 溶牛油後,加入糖拌勻,靜止數分鐘, 再拌勻一會。 加入蛋和壓碎的香蕉蓉拌勻。 篩入鹽,高筋粉,梳打粉及合桃,以切伴方法拌勻。 180c焗20-30mins至熟。   因為食譜沒有泡打粉,麵糊可唧滿一點。 每個焗爐的熱度不同, 要自己試吓啊.... 合桃可加或不加 做好吃的香蕉蛋糕只有一個秘訣... 看全文
  • Cake吓啦

    超鬆化cookies+香蕉muffin

    2009年06月18日 | 累積瀏覽 577

      琴日蕭C奶放咗一天假 在家大攪作... 究竟攪咩呢.... 嘻嘻....就係.... 整曲奇餅及muffin啊... 因為整咗好多好多呀.... 影咗啲靚相, post出嚟比大家欣賞吓先...   啲唧花技巧有待改進....雖然同事話唧得好靚, 但我比較要求高啊....想再唧靚啲囉... 唧花曲奇....呢到有成差不多二百塊啊...層層疊 唧到手都軟啊....而且要用好多時間及心機去焗嫁... 完成待涼後, 有... 看全文
  • Cake吓啦

    Lemon Cheese Cake

    2008年10月04日 | 累積瀏覽 363

    Lemon Cheese Cake   材料: 忌廉芝士                         125g 淡忌廉                             110g 魚膠粉                                7g凍開水(用作開魚膠粉)    35g砂糖                                   40g 檸檬汁                        1.5湯匙(半個多少少)檸檬... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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