文章
相簿
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 涼拌菠菜

    2014年05月11日 | 累積瀏覽 4777

    [韓式涼拌菜] 涼拌菠菜 趁著少爺出TRIP, 我就可以專心做韓國料理了...嘻.. 韓國涼拌菜實在太美味. 這次做的涼拌菠菜, 經常也會在韓國料理餐館吃到. 是一道簡單又美味的涼拌菜. ******************************************************************************************* 菠菜含有豐富的鐵質, 維生素C 有通便導腸, 增強抗病能力... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之素菜 左髀煮意之滋補湯水

    姬松茸猴頭菇素湯

    2014年05月11日 | 累積瀏覽 11534

    姬松茸猴頭菇素湯   今天又來介紹一款素湯給大家 當中有兩款菇類, 食療價值也很高的 姬松茸具健腦,消炎,益腎,降血壓,降膽固醇,降血糖,改善肝功能,抗過敏及改善骨質疏鬆等功效.現化研究,指姬松茸含有一種强而有力抵抗濾過性病毒的物質,能防止病毒和有害物體進入人體脆弱的組織,其抗癌功效亦甚為顯著. 猴頭菇能助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,對胃炎,胃潰瘍,,胃痛,胃脹等均有療效. 這款湯水, 因為用了姬松茸, 它有... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊 Lock & Lock 鍋煮意

    清湯牛坑腩

    2014年05月07日 | 累積瀏覽 2565

    最近敗婦們興起煮清湯腩. 星期日同奶奶飲完茶, 見仲早, 即劇返家, 去街市買牛坑腩, 其實我家的牛肉檔只得一檔, 同牛肉佬又唔熟. 又點會有啲好靚的牛肉呢... 不過好想整, 無咩靚的牛牛, 都要整呀........>< >< >< KAKA     清湯腩出街吃, 都不便宜 在家吃, 其實也不便宜的啊 一斤牛坑腩也要七八十元 我這裡就買了... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    LC無水蒸煮...

    2014年05月05日 | 累積瀏覽 8925

    身邊有好多朋友仔, 見到我用LC BUFFET來做蒸煮, 都十分好奇常問我:  真係唔駛水就可以蒸到嘢? 對...是真的. 因為見有好多朋友都成日問, 所以今次就寫下這個簡單的post   我十分建議買這個buffet鍋,不要看它扁扁的, 以為不好用。出奇地,它的試用率奇高呢。 除了蒸,還可以做鍋物,煮意大利飯,意大利粉, 煮蕃茄炒蛋etc, 用途十分廣泛。 而且buffet用作蒸時,因它不用水來蒸餸, 可以不用浪費食水,加上... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之素菜 左髀煮意之滋補湯水

    雪梨南北杏素湯

    2014年05月05日 | 累積瀏覽 2018

    好耐無湯水飲了...因為媽咪最近也沒有時間來幫我, 到我放假, 我又懶喎 :p 但係呢幾日我喉嚨好乾, 有啲痕痕地... 我又好怕又病呀...(剛剛好番咋...) 呢種春天的天氣, 又濕又乾, 真係要潤一潤佢. 唔知係咪天氣的關係, 個腦實哂, 完全諗唔到煲咩湯??!! 只係好想飲湯... 後來敗婦小杯就見議我煲呢個素湯, 佢又知我like素湯...嘻..   呢個湯, 真係好好飲呀. 好清甜, 好滋潤,... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之粥粉面飯

    洋蔥棷菜葡腸炒意粉

    2014年04月30日 | 累積瀏覽 1366

    [洋蔥棷菜葡腸炒意粉] 復活節假期前, 某日跟好朋友過大海學藝, 買了一些葡式的食材回來 昨天跟敗婦們出席了活動後 大家吱吱喳喳, 紫娃娃的坐下來談天說地 離開時巳晚上六點半了 家裡剛好有點食材 那就是是但但, 簡簡單單的炒碟意粉給少爺吧.... (自己顧著玩, 少爺的晚餐就是是但但...KAKA..) ******************************************************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    東風螺兩食-辣酒煮東風螺及白灼東風螺

    2014年04月28日 | 累積瀏覽 3671

    實在太喜歡吃海鮮, (其實係唔可以食咁多....但係...忍唔住口 ><) 辣酒煮東風螺, 一直都只會出外吃, 未曾試過在家煮. 平時巳見身邊很多blog友都有自己煮過,  一早就好想試吓煮, 但係沒有機會. 星期六, 雖則放假, 可是少爺仍要努力工作, 放假也要把工作帶回家follow, too bad...>< >< >< 當天我到街市走一趟, 也想著要煮好吃的給少爺... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 左髀煮意之小吃

    葡式辣魚包

    2014年04月25日 | 累積瀏覽 1981

    早前跟朋友仔一起過大海(澳門) 去熙媽到學烹飪 真係大開眼界 學到好多嘢, 又可以識到新朋友仔   當日有幾位澳門的同學仔好好人 帶我哋香港的學員到超市掃貨...XD 買了葡式豬仔包及平香港一半有多的葡國辣魚罐頭 (真係未講笑, 反正去到, 又帶咗車仔, 買咗佢...) 之後經熙媽口述, 就做了這款'葡式辣魚包' 超級容易, 而且辣辣地, 好鬼好味. 少爺話一個唔夠喉...^^... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊

    川椒醬炆排骨

    2014年04月25日 | 累積瀏覽 2003

    病了一個多月, 沒有寫過BLOG, 也沒有下廚....>< 病終於好了, 這幾天開始有心機下廚. 最近幾天少爺又開始他的可憐OT日子 (TOO BAD) 辛苦又勤力工作的少爺, 作為太太的, 唯有煮一點他喜愛的餸菜給他, 等他忘記OT的時間吧....XD   這次的菜式-川椒醬炆排骨, 之前我也自己試做過, 因為本身這個牌子---'蘇太名醬', 十分好味, 所以我初次做時,... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    薑蔥炒鮑魚

    2014年03月24日 | 累積瀏覽 3715

    這道炒鮑魚, 比蒸更加快更加方便..... 鮑魚....我十分愛吃. 最愛是陳皮蒸鮑魚仔 當然鮑魚煲湯也十分愛啊.... 有時看見海鮮檔, 有又大又新鮮的鮑魚仔, 就一定會買回家嘆 平常我只懂得用蒸的方法 最近敗婦小杯做了這一道用炒的方法去烹煮鮑魚仔 看到小杯的相片, 十分好味似的 巳很想烹煮 跟著敗婦豪姐也煮了 好....我也來湊一吓熱鬧 ****... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    薑蔥蠔

    2014年03月12日 | 累積瀏覽 1433

      少爺及我都很喜歡吃蠔 耐不耐就會買生蠔回來煮 這款'薑蔥蠔', 是一般家庭的菜式 由材料至完成, 都只不過大約半小時多一點 很適合要返工的煮婦啊... 因為快, 靚, 正. 材料: 生蠔 / 桶蠔           6隻 薑 ... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝

    吾淑吾食 - 檸檬雞翼

    2014年03月10日 | 累積瀏覽 1732

    同雙瓜排骨湯同一天煮的, 原因也是看到GIGI 姐做時, 很想試煮, 因為看似簡單, 果然....十>分>簡>單>到>不>能>再>簡>單>了!!!! 我鐘意這款雞翼的味道 酸酸甜甜, 好醒胃. 這一集一出, 估不到身邊有好多朋友,谷友都同一時間做這個菜. 笑鬼C呀...好似交功課咁....KAKA.. 材料: 雞中翼 3磅(解凍洗乾淨) 檸檬 1個(切約8片) 薑8片... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    吾淑吾食 - 雙瓜排骨湯

    2014年03月10日 | 累積瀏覽 1481

    可能因為最近少咗湯水, 所以一見到GIGI姐煲這個湯, 好想飲.  見完第二日即刻煲... 好好飲, 又有湯渣食.  正. 食譜來至:  吾淑吾食TVB節目網 材料: 涼瓜 2個、 絲瓜 2條、 排骨 1斤(汆水)、 枝竹 3條(浸軟後切斷)、 黃豆 1兩、 水 15杯 做法: 1.滾水中加入2片薑,再放斬件排骨汆水。 2.將排骨、黃豆加入水中煲約1小時。 3.涼瓜、絲瓜切... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    龍蝦意大利飯

    2014年03月10日 | 累積瀏覽 2195

    一直都很想烹調有關龍蝦的菜式 但一直都沒有機會 而且每次看見原隻的龍蝦 總是不懂得如何處理原隻啊... 後來有天, 在凍肉店看到這款龍蝦尾 一PACK九十六元 有兩隻 心想不如試試吧 我便買下來了 最近為了追星(韓劇) 沒有好好的煮飯啊... 這天剛好早了一點回家 想了很久 便決定試用這龍蝦尾做意大利飯 ***************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝

    韓式炸雞

    2014年03月10日 | 累積瀏覽 1805

    一直也很想試做炸雞 去過首爾的朋友們 一定不會忘記在首爾吃炸雞的滋味 剛好最近大家也在追看韓劇"來自星星的來' 女主角千頌伊(全智賢) 常常也提到很愛吃炸雞配啤酒 攪得我因為追看, 心思思也想吃炸雞呢... 剛過去的星期六, 約好了少爺一起在家看大結局 為了配合大結局, 就來做一趟炸雞吧... 我倆不愛喝啤酒, 改了喝韓國的米酒啊... 吃時也十分爽呢. ********************************... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意

    〖過年菜式〗撈起

    2014年02月07日 | 累積瀏覽 1476

    〖過年菜式〗撈起 原名[撈起魚生], 簡稱 '撈起' "撈起"是馬來西亞及新加坡農曆新年的特色賀年食品, 有 [風生水起] 及 [愈撈愈旺] 的意頭. 正統一點的材料應有: 魚生, 生菜絲, 西芹絲, 紅蘿蔔絲, 薑絲 及 花生碎等.. 醬汁應是: 酸妹膏加桔子汁和糖水而成的. 做法首先是將各材料逐一加到碟上,每加一樣材料,都要說一句吉祥話。當所有材料加好後,圍桌的所有人就會拿起 筷子 ,把所有材料撈( 拌 )在一起,口中要同時說「撈起撈... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    〖過年菜式〗蜜餞金蠔

    2014年02月06日 | 累積瀏覽 1276

    〖過年菜式〗蜜餞金蠔一道經典的過年菜式, 我竟然一直也沒有煮過也沒有想煮的理由. WHY????  因為我一向也不愛蠔豉這類的食物,  我不知怎樣解釋, 蠔豉那種味道及口感, 我不太喜歡,   但生蠔, 桶蠔卻例外...^^ 所以我從未吃過蜜餞金蠔,一直也不知真正好味的蜜餞金蠔味道是怎様的!?而我家少爺就十分喜愛吃蠔豉,適逢今年新年很多人也做這菜式,又適逢好友送了金蠔給我們,我就試著煮吧!結果,我郤愛上了吃這道“蜜餞金蠔”!*^o^* *... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊

    香煎豬鞍配龍蝦汁妞妞意粉

    2014年01月29日 | 累積瀏覽 1234

    自從吃過了豬鞍之後, 真的不能回頭... 也使我少吃了豬扒, 因為....因為....豬鞍實在太美味了. 豬鞍比豬扒更加厚身 但奇怪的是, 如此厚身, 但就算煎過頭, 也不會難吃 是會有一點兒'鞋', 但它仍可以保留juicy.  太.美.味. 了. 通常豬鞍都會以先煎後焗的方法 我切時也是這樣... 但後來發現不需焗也很美味, 所以我就開始懶了.. 當然要做到好吃的豬鞍, 最好就是煮到肉質嬾滑, 又juicy啦... 看全文
  • 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊

    洋蔥黑椒牛肋粒

    2014年01月13日 | 累積瀏覽 897

    相信很多愛入廚的朋友, 冰箱總會有牛肋條的存貨... 但對於上班族來說, 何來有這麼多時間去炆牛肋條呢??!! 我轉用了炒的方法去烹調牛肋條,  正所謂, 對於上班族來說: 快.靚.正.  是何等的重要! ^^ 不要以為只有炆的才會好吃啊... 這個用炒的方法, 除了方便, 快捷, 炒出來的牛肋粒,  十分JUICY, 好味.   大家不妨試著做吧! 材料: 牛肋條               3... 看全文
  • 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝 感謝篇

    〖法式油封鴨腿配自家製蕃茄醬意粉〗

    2013年12月31日 | 累積瀏覽 770

      因為好想食,但又無時間整鴨腿,所以鴨腿是現成的,買回來只需煎至金黃皮脆,食得。*^o^*     蕃茄醬是之前煮好一大鍋,分裝放冰箱,只需解凍就可以使用,超方便。(*^﹏^*)           我從來都未在外吃過這道菜式 直至偽主婦知道我同幾位敗婦想吃 就煮了一次給我們品嚐 (嘩...能夠吃到由偽主婦親自下廚的美食啊... 太.幸.福.了....嘻...)   就這樣...吃過了這一次後, 我便愛上了這道油封鴨腿了... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


標籤
累計瀏覽次數: 1,361,572
所有文章: 1,283
本日訪客人數: 482
累計訪客人數: 1,211,097