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  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝 生活點滴 識飲識食餵食豬

    Locofama香檸乳酪雞胸生菜卷配摩洛哥藜麥沙律@Secret Ingredient

    2014年08月04日 | 累積瀏覽 1694

    Locofama香檸乳酪雞胸生菜卷配摩洛哥藜麥沙律 哈哈.....對對, 我又訂... 最近愛上“藜麥”,很想試做藜麥沙律或有關的菜式, 因為聽講藜麥好有益, 剛巧Secret Ingredient 這星期有藜麥沙律menu, 昨天訂牛扒餐時便順便訂,就作為星期六放假的午餐。     首先先煮藜麥, 根據RECIPE, 先煮藜麥15分鐘, 待藜麥吸飽水份及發大,... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊 生活點滴 識飲識食餵食豬

    SI秘製辣醬草飼肉眼扒配法邊豆檸檬烤蕃椒沙律@Secret Ingredient

    2014年08月03日 | 累積瀏覽 1264

    SI秘製辣醬草飼肉眼扒配法邊豆檸檬烤蕃椒沙律 真的玩上癮了...哈哈... 實在太太太方便....因為趁著還有半價, 加上最近工作真的真的十分忙, 以至放工後實在太累, 跟本沒有心機, 沒有時間去想煮咩, 累得跟本就不想買, 不想洗洗切切. 所以今日我又再訂Secret Ingredient , XD 今天就試試Secret Ingredient 的牛扒啊.. 又來看看吧... 根據RECIPE先把... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    鮑魚勝瓜煲

    2014年07月16日 | 累積瀏覽 1267

    鮑魚勝瓜煲 諗咗一整天, 也不知煮甚麼 想起早幾天在FACEBOOK,  有位JM煮了一道鮑魚勝瓜 心思思想吃鮑魚 好啦, 咪煩, 就煮這一道菜. FACEBOOK的JM有落紫蘇, 青紅椒, 豉油, 所以煮出來的賣相都很美的. 而我的沒有加, 我連鹽也沒有加, 因為最近要減食減鹽份 我只是在烹煮時, 加入了螺頭雞湯去煮, 所以巳有鹽份, 也有點鮮味啊... 所以我的鮑魚勝瓜煲賣相比較清味也淡... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 DANSK鍋煮意

    DANSK鍋開光•海鮮喇沙

    2014年07月14日 | 累積瀏覽 2206

    2014年7月13日(星期日)   早前看見敗婦芝士煮喇沙,發現我已有幾年沒在家煮了,看見又想吃,昨晚就動手煮,順道替新敗回來的DANSK鍋開光,也順便試試新品牌-康康米線。     這個喇沙湯, 是買現成的湯粉包, 牌子是新加坡的百胜廚, 這個牌子巳有很多年了, 我也是N年前巳很喜歡, 這次因為敗婦芝士早前做了,  令我又很掛念百胜廚的喇沙, 忍不住就煮了. 多年味道... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 左髀煮意之粥粉面飯

    香煎帶子青醬意大利麵

    2014年07月05日 | 累積瀏覽 2318

    香煎帶子青醬意大利麵 早幾日自製了一樽青醬, 加上醒起冰箱還有大大隻的帶子, 係時候又要清一清冰箱... 咁就來個香煎帶子配青醬意粉吧.... *******************************************************   材料:  北海道日本刺帶子LL SIZE                ... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝 左髀煮意之小吃

    香煎雞槌@老媽香辣孜然燒烤鹽

    2014年07月03日 | 累積瀏覽 2785

    香煎雞槌@老媽香辣孜然燒烤鹽   好耐之前好友揚媽送了我一小包老媽出品的香辣孜然燒烤鹽 一直都未用....xd....(其實我儲起來都唔知做咩...成鬼日都唔捨得用) 前天七月一日, 跟敗婦們玩potluck, 做了釀雞翼, 因為釀雞翼, 我用了全翼, 而釀雞翼我只用翼尖及中間部份 雞槌就全都留了下來 心在想, 雞槌用來做甚麼好呢? 焗? 煎? 炸? 炆? 最後又懶又想方便的我 選擇了煎, 嘻嘻..... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝

    芝士粟米釀雞翼

    2014年07月02日 | 累積瀏覽 8394

    芝士粟米釀雞翼   睇番自己個blog, 發現我當年係2009年整這款釀雞翼. 有興趣可以去看看:  http://jobechan.blogspot.hk/2009/08/blog-post_9.html 之前我整過的是釀蟹柳及火腿, 當年係因為我侄仔細個, 為咗令侄仔吃多一點, 身為姑姐的我, 都想做各式各樣的食物, 來吸引侄仔吃嫁.  嘻.. 還記得當時以為拆雞骨好難, 但做過一次,&... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之粥粉面飯 左髀煮意之韓國料理

    [敗婦創作夜之韓式fusion菜] 泡菜煙肉意大利麵

    2014年06月27日 | 累積瀏覽 1354

    昨晚話說, 原本不知吃甚麼做晚餐, 想來想去, 一個人, 都好像不肚餓. 就決定吃水果做晚餐算了... 後來跟幾位敗婦閒聊間, 偽主婦及馬太咁橋昨晚都不約而同的做新菜式 (因為之前我哋都有提過這道新菜式的) 就是用泡菜煮意粉... 看見她倆說得興起 攪得我也很想煮啊...(手痕喲...) 我便即刻想想, 家裡有意粉, 有Kimchi, 但可是沒有CREAM啊.. 我偏咀的告訢她們, 沒有CREAM, 做不到.... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊 左髀煮意之粥粉面飯 左髀煮意之韓國料理

    韓式炒豚肉

    2014年06月24日 | 累積瀏覽 2587

    〖日韓風〗日本小豆島冷素麵配韓式涼拌菜及韓式炒豚肉^o^   之前係759到買咗一樽韓式醃肉醬, 一直都無用. (成日都係咁, 見到平, 貪得意, 就買下來, 但又遲遲唔用) 這樽醬有點點辣, 不過可能而家咩都係自己整, 自己醃, 覺得呢樽醬有啲偏咸, 同埋都係覺得有類似味精的嘢係到, 所以下次都係唔買LU...XD XD 最後我因為嫌佢咸咗唧, 又味濃咗啲,  我就自己醃肉時, 加咗啲梅汁及一粒切碎... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之甜品

    益力多芝士蛋糕

    2014年06月05日 | 累積瀏覽 1640

    夏天好炎熱, 有時想食啲凍凍哋又酸酸哋的嘢, 因為咁樣先有胃口嘛... 今次特別介紹我N年前做過的一款好美味的芝士蛋糕... 益力多就大人細路都飲過, 但係將佢夾埋芝士, 做成一個CAKE 又唔知大家試過未呢... 好清新嫁...... 希望大家喜歡啦...   材料:  消化餅底: 消化餅……………&hellip... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮

    鹽焗奄仔蟹

    2014年06月03日 | 累積瀏覽 3651

    鹽焗奄仔蟹   估唔到在家也可以做到呀.... 而且用個26CM 淺鍋BUFFET去做, 十分FIT呀, 可以焗到三隻. 嘻.. 因為之前見到敗婦維媽做了這個鹽焗奄仔蟹, 我家少爺及媽咪最愛吃蟹, 一定要整比佢哋食. 多謝維媽教路.  超美味...   材料: 奄仔蟹         &nb... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之素菜

    芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 2597

    芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁   天氣越來越熱, 搞得人也沒有煮意, 也沒有胃口, 昨天想了一整天, 總是想不到晚餐吃甚麼, 悶....悶....悶..... 想到放工回家途中, 仍是想不到. >< >< >< 最後很想吃一些簡單, 開胃的東東... 走到超市, 走了幾個圈, 結果想到很想吃沙律 想起家裡有翠玉瓜, 掂....就買了兩個彩椒 回家煮...嘻嘻... &n... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之韓國料理

    韓式泡菜豚肉豆腐鍋

    2014年05月25日 | 累積瀏覽 2476

    韓式泡菜豚肉豆腐鍋 韓國料理中的鍋物也十分出式 最常見到的一定是泡菜豆腐鍋 其實我不知道正宗的泡菜豆腐鍋內 是有甚麼材料 我只是用我自已的方法去做 喜歡甚麼就用甚麼啦....^^ (隨意一點吧...) 但我知道泡菜, 豆腐, 辣椒醬必定要有啦啦啦....( 其實我好似係到講廢話XD) *********************************************************************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    韓式石鍋拌飯

    2014年05月24日 | 累積瀏覽 3039

    韓式石鍋拌飯 韓國料理中, 以石鍋飯我是最最最喜愛的, 每次吃韓國料理, 不論在香港, 還是在韓國, 都指定要吃'石鍋拌飯', 每次看到鍋中鋪了那些色彩縯紛的材料, 巳吸引著我的眼睛, 再用匙把蛋及材料再加入石鍋拌飯的專用辣椒醬拌勻, 嘩....流口水了....拌勻時, 石鍋拌飯的主角出來了......就是: 飯焦啊....^^ 因為用上石鍋, 先把鍋底掃一層香香的芝麻油, 把石鍋燒得紅紅熱熱的, ... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 左髀煮意之韓國料理

    韓式魚板串湯

    2014年05月20日 | 累積瀏覽 6874

    韓式魚板串湯   到韓國旅遊時, 總會在街上看到很多街邊檔買著一串串的魚板串 尤其在天氣寒冷時, 遠遠望到一大鍋, 熱騰騰的魚板串湯, 一定會買一串來暖胃的.  湯有蘿蔔清甜味,  真的十分好喝!!!!! 說起這些街邊檔, 剛剛四月份去過, 相隔一街之隔, 魚板串的價錢也有不同, 這視乎檔主有沒有良心吧. 在明洞樂天百貨公司問前某一檔 我強力提提大家, 千萬不要光顧 因為... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    韓式泡菜煎餅 (內附食譜)

    2014年05月19日 | 累積瀏覽 2020

    這是重POST的BLOG, 以為自己無寫低MRS HORSE教我的泡菜煎餅食譜 今天突然在自己BLOG看一次 哈哈, 原來有寫低....發現寫BLOG真係好有用. 煮得太多, 真係有時會忘記點煮囉... *********************************************************** 稍後我會再補過一些靚一點的照片給大家看. 等等我...^^ ************************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜

    2014年05月15日 | 累積瀏覽 2644

    [韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜   左髀有一位韓國太太朋友, MRS HORSE 因為最近專心整韓國料理 所以最近不時煩著MRS HORSE (希望唔嫌我煩, 問長問短啦) 請教MRS HORSE有關韓國料理的烹煮方法 今次這一道‘辣蘿蔔泡菜’就是跟著MRS HORSE的方法去做 又是簡單好味的韓式涼拌菜 *******************************************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 煮黑豆

    2014年05月14日 | 累積瀏覽 8321

    [韓式涼拌菜] 煮黑豆 最近專心煮韓國菜 因為實在太喜歡吃韓國菜 加上少爺十分愛吃涼拌菜 這樣我就有動力去煮了.   之前做了辣蘿蔔泡菜, 涼拌大荳芽, 醬油小魚乾, 涼拌菠菜等等 某天看到小小米桶做了這一道'煮黑豆' 其實我本身就不愛吃豆類的 所以一直也不有動力去做有關豆類的菜式 但是少爺愛吃, 加上身邊有好多朋友也愛吃豆類, 這樣子, 就有了動力去做了.  ... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 涼拌大荳芽

    2014年05月13日 | 累積瀏覽 3857

    之前介紹了 '醬油小魚乾' 給大家 食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20548.html 涼拌菠菜, 食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html 這次要介紹的是韓國涼拌菜中經常見到的'涼拌大荳芽' 只需要十分鐘就能搞定 真的隨時想吃便做的一款涼拌菜... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 醬油小魚乾

    2014年05月12日 | 累積瀏覽 3014

    一直都很喜歡吃韓國菜 少爺也一樣. 韓國菜每餐都一定會有涼拌小菜 上回介紹了'涼拌菠菜', 重溫請看: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html 涼拌大荳芽 http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20549.html 今天又介紹另一款, 就是小魚乾 每家餐館都有不同的調味方法, ... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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