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  • 愛煮意

    醉鴨舌

    2008年09月17日 | 累積瀏覽 223

      醉鴨舌食譜:   材料:鴨舌2 包 汁料:醉雞汁1支                     玫瑰露酒2湯匙                   花雕酒3湯匙 預備:冰水一兜   做法: (1) 先將鴨舌洗乾淨 (2) 然後煲滾水及加薑片,把鴨舌灼5-8分鐘 (3) 灼後取出放入冰水中冷卻        (用冰水冷卻可令鴨舌爽口) (4) 把冷卻的鴨舌, 淨乾水份 (5) 最後放入汁料中,放入雪櫃雪至過夜即成 (汁料最好剛剛蓋... 看全文
  • 愛煮意

    蕃茄牛肉及蒜蓉炒翠玉瓜

    2008年09月15日 | 累積瀏覽 496

      終於煮飯了,因為最近要食生日飯,成日都約咗人, 今日休息一天, 可以煮飯仔lu, 不過呢排天氣太熱,都攪到無咩謂口, 都唔知煮咩餸好... 諗咗好耐, 都係想食啲酸酸地的餸, 就諗到煮蕃茄了.   蕃茄牛肉                 及            蒜蓉炒翠玉瓜   蕃茄牛肉 材料 :1- 牛肉1磅左右, 切片 (我買咗20元)2- 蕃茄2-3個, 切件3- 中型洋蔥1個, 切絲 (今次無用到)4- ... 看全文
  • 愛煮意

    兩天自家煮-日式照燒雞扒(內附食譜)

    2008年09月08日 | 累積瀏覽 529

      2008年9月7日星期日 今晚想食意粉,所以就整咗呢個 白汁忌廉薯仔吞拿魚意粉 老公食到唔停得口, 話唔夠喉喎....   2008年9月8日星期一 日式照燒雞扒 真係好好味呀....又容易整,大家不妨試吓整啦.! 蒜蓉炒菜心   日式照燒雞扒食譜: 材料:雞扒3塊 醃料:豉油約3-4湯匙、薑汁約4湯匙、味醂約4湯匙、糖約2-3茶匙、             日本麻油約1湯匙 做法: 1. 雞扒洗淨,吸乾水份... 看全文
  • 愛煮意

    豐富的晚餐

    2008年09月04日 | 累積瀏覽 277

    嘩..今晚好豐富呀, 有湯,有魚,有肉,有菜.. 咁咪符合哂健康之道囉...呵呵 咸豬手栗子白菜乾湯 媽咪今日入咗嚟煲咗湯比我哋,太好了....呢款湯真係好好飲嫁,你哋都可以試吓. 黑椒牛仔骨 ~ 做法非常簡單,用生抽、老抽、麻油、味琳酒、糖、黑椒、粟粉先醃,醃好後放在平底穫或煎pan煎熟,,咁就好好味喇… 注意: 最好唔好醃過夜,因為會太咸,只需要醃十五分鐘左右 煎焗紅衫魚 ~ 灼莧菜 嘻嘻...... 看全文
  • 愛煮意

    蕭師奶焗豬扒飯(內附食譜)

    2008年09月03日 | 累積瀏覽 397

    想整呢個好耐嫁了, 不過成日都懶懶閒唔願整, 今日有心情就整咗了.... 就係'蕭師奶焗豬扒飯', 唔難整嫁,不過啲汁唔夠.. 下次我要再整多啲汁先得, 仲有要多啲芝士呀... 呀...最後唔記得落Parsley Flake作裝飾, 超級大頭蝦!   好好味嫁.......不過我哋都食唔哂... 另外,灼咗莧菜加咸蛋白,清清哋,因為豬扒飯比較溜,    配埋一齊食就最好了.. 材料:  (2人分) 洋葱---... 看全文
  • 愛煮意

    今晚食咩餸...

    2008年09月02日 | 累積瀏覽 333

      今晚煮咩餸呢? 哈哈... 琴晚煲定咗呢煲靚湯... 所以今晚有湯飲..     猴頭菇花菇花生煲豬骨湯 乾蔥頭蒸雞 灼菜及煎咸蛋白 嘻嘻...點解有咸蛋白呢?因為前幾整月餅,只係要蛋黃,所以咪有 好多蛋白囉....咁我咪貪得意,煎少少嚟送飯囉....... 看全文
  • 愛煮意

    倆母女撐枱腳

    2008年09月01日 | 累積瀏覽 283

    今晚趁阿榮老公去咗飲喜酒, 我今日就打咗電話比媽咪, 約咗媽咪嚟我屋企到,煮飯比我食, 等我哋倆母女撐吓枱腳先...... 所以今晚超爽呀, 唔駛煮,等食.....有媽咪係到太好了.. 雖然唔係我自家煮,但係係我媽咪的自家煮啊..... 都係一樣啫, 都係一樣咁好睇好食囉... 睇下媽咪煮咩先: 瑤柱煮節瓜 辣椒葉滾鯇魚尾湯 媽咪煮的餸,係世上最好,最美味的......... 看全文
  • 愛煮意

    Lazy Saturday

    2008年08月30日 | 累積瀏覽 407

    點解個標題叫'Lazy Saturday'呢? 其實係頭先老公無端端咁講咗呢句嘢出嚟, 咁我而家咪靈機一觸用咗嚟做標題囉.....哈 今日如常訓到阿榮老公放工返嚟, 然後就一齊落街去食嘢及買餸了... (星期六我哋多數都係咁的生活....超簡單.) 今晚就煮呢兩樣嘢啦: 彩椒豉汁龍利柳 蒜蓉炒生菜 之前買咗pack龍利柳,原先諗住煮粟米魚柳的,咁啱見到Iris的食譜喎...見到好似好好味喎,又容易整咁就跟佢試吓煮...ok喎,好好味呀.... 看全文
  • 愛煮意

    清清哋的一餐

    2008年08月27日 | 累積瀏覽 343

          哎吔,由琴日中午開始個肚就脹爆了, 脹到我晚飯都無食,淨係食咗一個橙. 到咗今日,個肚依然都係脹住脹住, 無咩想食,但係唔食又係唔得喎... 今晚阿榮老公由東莞返嚟了, 要煮嘢比佢食喎....唔...諗呀諗呀... 終於諗到整咩了.... 就係..... 冬瓜粒瑤柱肉碎泡飯 (清清哋好好味嫁!) 仲有'鹽水雞翼'......我的最愛...又容易整又夠入味 剝皮前 哈哈,剝皮後.....由於我不嬲食雞翼都係唔食皮的,我都想阿... 看全文
  • 愛煮意

    番茄炒蛋及腐乳炒勝瓜

    2008年08月24日 | 累積瀏覽 334

        今晚要睇奧運閉幕禮呀, 所以唔可以出去了. 夜晚,就煮飯仔了.....睇吓今晚食咩餸先.   番茄炒蛋...酸酸地好胃口呀... 腐乳炒勝瓜....辣辣哋好味呀...   下午做咗啲咩呢, 趁老公去咗剪頭髮, 一個人係屋企, 而又有心情喎, 明天又係奶奶的生日, 我就自己係屋企到整蛋糕了.   整咗個日式芝士蛋糕,用嚟明天lunch同啲同事食的. 跟住再整個無cream的送比奶奶做生日,就係戚風蛋糕, (不過用咗個... 看全文
  • 愛煮意

    餃子湯米粉

    2008年08月23日 | 累積瀏覽 290

        原本今日買咗餸的,到咗夜晚,我哋倆公婆都唔係好肚餓喎,但唔食呢,又唔得,咁我話不如煮粉食啦.... 諗起早前去泰國旅行,買咗包米粉都未食過,好啦,今次就整佢嚟食啦!   老公食食吓,忽然問咗句:老婆點解咁淡的? 梗係啦,我不嬲煮粉面都唔落味精粉或者調味料的,因為唔想食咁多無益的嘢嘛!... 看全文
  • 愛煮意

    九號颱風的日子

    2008年08月22日 | 累積瀏覽 276

    琴日係九號颱風的日子,星期四我哋巳經收到天文台的資料,九成九都唔駛返工了,超開心啦,因為想好好訓覺呀,呢排因為睇奧運,平均每晚都成點幾先訓呀.....好攰呢? 所以星期四我在午饍時,買定了星期五的餸. 咁就唔怕打風都買唔到靚餸啦....   蒜蓉炒小棠菜 乾蒽炒雞... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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