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  • 愛煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之蔬菜

    羽衣甘藍薯餅

    2018年01月16日 | 累積瀏覽 446

    羽衣甘藍薯餅   材料:  羽衣甘藍        5塊 洋蔥                1/3個 薯仔    200g (大約中size) 牛奶    &nbs... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊 左髀煮意之蔬菜

    玉米蔬菜肉丸子

    2015年04月29日 | 累積瀏覽 1722

    玉米蔬菜肉丸子 今日介紹一款健康的菜式, 這道菜式也是參考了LC COOKBOOK而煮的. 喜歡這道菜式, 是因為除了有肉外, 也有很多蔬菜, 我覺得十分適合大人細路吃. 做法也十分簡單. 色彩又豐富, 加上又用了蒸煮的烹調方法, 相對又健康一點.   材料: 玉米 (粟米)              1條 豬肉    ... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜

    清蒸櫻花蝦生菜鍋

    2015年04月23日 | 累積瀏覽 1472

    2015年4月17日(星期五) 清蒸櫻花蝦生菜鍋 (22cm 媽咪白裡鍋)   最近Le Creuset 粉絲都瘋買一本有關全用LC 鍋的COOKBOOK. 我.....當然也要一本啦...xd. 其中一個菜式, 就是這款, 在書中它取其菜式名: 清蒸美生菜 而我自己就改用了此名: 清蒸櫻花蝦生菜鍋 當中的做法, 我參考了後, 就用我自己的方法去完成.   生菜口感清脆, 又容易烹煮,... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 左髀煮意之蔬菜

    <一鮑兩食> 鮑片扒生菜

    2015年02月01日 | 累積瀏覽 3877

    鮑片扒生菜 就快到新年, 新年的菜式, 其中一款就是這道鮑片扒生菜, 其實十分容易做. 無論用鮮鮑定罐頭鮑, 都無所謂的. 這道菜式, 其中一靈魂是那個蠔油醬汁. 平常不多吃蠔油的我, 但這道菜, 必定要加上這個醬汁, 才會好吃及完美.   所謂一鮑兩食的方法, 就是,先用澳洲青邊鮑煲湯,湯好了,取出鮑魚切片,生菜灼熟放碟上,再鋪鮑片。 取100ml煲好的湯,加入蔭油膏或蠔油及糖煮滾,加生粉水至濃稠,調好醬汁... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之素菜

    本菇豆漿蒸蛋白

    2014年11月26日 | 累積瀏覽 1023

    2014年11月21日(星期五)   今日介紹一道健康又清淡的菜式比大家. 就係呢一道 ' 本菇豆漿蒸蛋白' 蛋白不含脂肪, 也不含胆固醇, 吃多一點也不怕. 十分有益, 很適合要KEEP FIT及注重健康的人吃. ^^ 這個蒸蛋白, 還加入了無糖豆漿,  吃時有淡淡的豆漿味, 真的不錯. ************************************************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之素菜

    酸齋@素食

    2014年11月24日 | 累積瀏覽 2739

    素食中的前菜, 我最愛'酸齋',  因為我愛吃一些酸酸甜甜的食物. 因為會令人開胃. 蠔油齋及咖喱齋我個人就不喜歡. 每次到素食店, 齋舖, 永遠也只要酸齋. XD 一直都好想知道如何自己做酸齋, 早兩個月前, 有BLOG友做左,  好想試整呀... 只是一直未有時間. 剛巧星期六到中環街市走走.. 買到炸麵根, 就的起心干回家試做啦...^^ 自己動手做, 沒有任何添加劑... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 左髀煮意之蔬菜

    Pepper Lunch vs Pepper Dinner

    2014年10月03日 | 累積瀏覽 1509

    2014年10月2日(星期四)   話說在之前LC 開倉時, 買了兩個黑忟忟... 又話說有時出去吃飯, 都會幫襯吓Pepper Lunch的.... 去Pepper Lunch時, 係到諗, 其實佢啲嘢都唔係好難煮, 啲食物款式一不嚟二, 二不嚟三,  佢特式係用個圓形鐵板上枱之嘛. 心諗...我屋企都有類似啦... 一於係屋企試玩先... 因為我係煮DINNER, 所以我自己就話, 我唔係煮... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之豬牛羊 左髀煮意之蔬菜

    南瓜炆肉碎

    2014年10月03日 | 累積瀏覽 8008

    2014年10月2日(星期四)   這次為大家介紹的一道家常小菜, 材料不但簡單, 做法也相當容易, 最重要是又經濟實惠外, 還要十分有營養, 大人細路都適合. 就是這道:  南瓜炆肉碎     材料: 南瓜(中國)             我買了五元, 看圖       ... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之素菜

    芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 2300

    芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁   天氣越來越熱, 搞得人也沒有煮意, 也沒有胃口, 昨天想了一整天, 總是想不到晚餐吃甚麼, 悶....悶....悶..... 想到放工回家途中, 仍是想不到. >< >< >< 最後很想吃一些簡單, 開胃的東東... 走到超市, 走了幾個圈, 結果想到很想吃沙律 想起家裡有翠玉瓜, 掂....就買了兩個彩椒 回家煮...嘻嘻... &n... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    韓式石鍋拌飯

    2014年05月24日 | 累積瀏覽 2748

    韓式石鍋拌飯 韓國料理中, 以石鍋飯我是最最最喜愛的, 每次吃韓國料理, 不論在香港, 還是在韓國, 都指定要吃'石鍋拌飯', 每次看到鍋中鋪了那些色彩縯紛的材料, 巳吸引著我的眼睛, 再用匙把蛋及材料再加入石鍋拌飯的專用辣椒醬拌勻, 嘩....流口水了....拌勻時, 石鍋拌飯的主角出來了......就是: 飯焦啊....^^ 因為用上石鍋, 先把鍋底掃一層香香的芝麻油, 把石鍋燒得紅紅熱熱的, ... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    韓式泡菜煎餅 (內附食譜)

    2014年05月19日 | 累積瀏覽 1879

    這是重POST的BLOG, 以為自己無寫低MRS HORSE教我的泡菜煎餅食譜 今天突然在自己BLOG看一次 哈哈, 原來有寫低....發現寫BLOG真係好有用. 煮得太多, 真係有時會忘記點煮囉... *********************************************************** 稍後我會再補過一些靚一點的照片給大家看. 等等我...^^ ************************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜

    2014年05月15日 | 累積瀏覽 2411

    [韓式涼拌菜] 辣蘿蔔泡菜   左髀有一位韓國太太朋友, MRS HORSE 因為最近專心整韓國料理 所以最近不時煩著MRS HORSE (希望唔嫌我煩, 問長問短啦) 請教MRS HORSE有關韓國料理的烹煮方法 今次這一道‘辣蘿蔔泡菜’就是跟著MRS HORSE的方法去做 又是簡單好味的韓式涼拌菜 *******************************************... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 煮黑豆

    2014年05月14日 | 累積瀏覽 7228

    [韓式涼拌菜] 煮黑豆 最近專心煮韓國菜 因為實在太喜歡吃韓國菜 加上少爺十分愛吃涼拌菜 這樣我就有動力去煮了.   之前做了辣蘿蔔泡菜, 涼拌大荳芽, 醬油小魚乾, 涼拌菠菜等等 某天看到小小米桶做了這一道'煮黑豆' 其實我本身就不愛吃豆類的 所以一直也不有動力去做有關豆類的菜式 但是少爺愛吃, 加上身邊有好多朋友也愛吃豆類, 這樣子, 就有了動力去做了.  ... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 涼拌大荳芽

    2014年05月13日 | 累積瀏覽 3653

    之前介紹了 '醬油小魚乾' 給大家 食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20548.html 涼拌菠菜, 食譜在此: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html 這次要介紹的是韓國涼拌菜中經常見到的'涼拌大荳芽' 只需要十分鐘就能搞定 真的隨時想吃便做的一款涼拌菜... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 涼拌菠菜

    2014年05月11日 | 累積瀏覽 4406

    [韓式涼拌菜] 涼拌菠菜 趁著少爺出TRIP, 我就可以專心做韓國料理了...嘻.. 韓國涼拌菜實在太美味. 這次做的涼拌菠菜, 經常也會在韓國料理餐館吃到. 是一道簡單又美味的涼拌菜. ******************************************************************************************* 菠菜含有豐富的鐵質, 維生素C 有通便導腸, 增強抗病能力... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜

    雲耳肉片炒青瓜

    2013年11月27日 | 累積瀏覽 813

    平常上班日子, 每晚的晚餐, 大多數我也會煮中菜, 因為中菜比較快, 又簡單, 加上我和少爺也會帶飯上班的, 所以中菜比較適合我們上班族 (我自己認為, xd) 很多朋友常問我, 為何下了班仍可以做飯??? 其實只要你一早想好了今晚吃甚麼, 一走進街市, 就買要用的菜/材料, 不要走到街市才想當晚煮甚麼 買完即走.  就可以慳了很多時間. 加上我每逄星期一至四, 都會做一些比較家常便飯 做一些簡單的菜式, 例如: 蒸, 炒, 而且煮一些大約... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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