文章
相簿
  • 愛煮意 新居煮意 生活點滴 左髀煮意之滋補湯水

    保溫壼之焗無花果水

    2015年02月09日 | 累積瀏覽 16399

    保溫壼之焗無花果水 天氣太乾燥, 相信好多人初病時, 都會喉嚨痛或咳, 這樣持續下去, 就好容易變成真正的病. 最近左髀喉嚨開始痛痛地, 又乾乾哋, 心想...C啦...狂飲暖水及吃維他命C, 希望唔好比佢有機可乘. 但是...都仍然是痛痛哋...>< 跟著同老友傾談下, 老友們教我用保溫壼焗無花果水來救命. 果然, 我只飲了一壼, 巳經沒有痛, 而且喉嚨仲無咁乾添. 加上這個用保溫壼的方法, 十分適合上班一族及上學的學生... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    <一鮑兩食> 澳洲青邊鮑魚翅裙邊煲豬尾骨湯

    2015年02月01日 | 累積瀏覽 24167

    澳洲青邊鮑魚翅裙邊煲豬尾骨湯 我一直也很喜歡吃鮑魚, 無論是鮮鮑或乾鮑都很喜歡. 我最常吃的當然是在海鮮檔買的鮑魚仔啦, 最愛用果皮蒸.  十分好味. 所以對鮑魚的菜式都愛吃.  咁大個女都未曾試過煮乾鮑或用鮑魚來煲湯水, 今年2015很想試吓自已煮乾鮑及買鮑魚煲湯. 時常見人也買青邊鮑來煲湯及做一鮑兩食, 好...一於買來試. 青邊鮑中, 以南非的青邊鮑最靚, 其次就是澳洲了. 而且青邊鮑原來是急凍的... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之素菜 左髀煮意之滋補湯水

    姬松茸猴頭菇素湯

    2014年05月11日 | 累積瀏覽 10291

    姬松茸猴頭菇素湯   今天又來介紹一款素湯給大家 當中有兩款菇類, 食療價值也很高的 姬松茸具健腦,消炎,益腎,降血壓,降膽固醇,降血糖,改善肝功能,抗過敏及改善骨質疏鬆等功效.現化研究,指姬松茸含有一種强而有力抵抗濾過性病毒的物質,能防止病毒和有害物體進入人體脆弱的組織,其抗癌功效亦甚為顯著. 猴頭菇能助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,對胃炎,胃潰瘍,,胃痛,胃脹等均有療效. 這款湯水, 因為用了姬松茸, 它有... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之素菜 左髀煮意之滋補湯水

    雪梨南北杏素湯

    2014年05月05日 | 累積瀏覽 1892

    好耐無湯水飲了...因為媽咪最近也沒有時間來幫我, 到我放假, 我又懶喎 :p 但係呢幾日我喉嚨好乾, 有啲痕痕地... 我又好怕又病呀...(剛剛好番咋...) 呢種春天的天氣, 又濕又乾, 真係要潤一潤佢. 唔知係咪天氣的關係, 個腦實哂, 完全諗唔到煲咩湯??!! 只係好想飲湯... 後來敗婦小杯就見議我煲呢個素湯, 佢又知我like素湯...嘻..   呢個湯, 真係好好飲呀. 好清甜, 好滋潤,... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    吾淑吾食 - 雙瓜排骨湯

    2014年03月10日 | 累積瀏覽 1335

    可能因為最近少咗湯水, 所以一見到GIGI姐煲這個湯, 好想飲.  見完第二日即刻煲... 好好飲, 又有湯渣食.  正. 食譜來至:  吾淑吾食TVB節目網 材料: 涼瓜 2個、 絲瓜 2條、 排骨 1斤(汆水)、 枝竹 3條(浸軟後切斷)、 黃豆 1兩、 水 15杯 做法: 1.滾水中加入2片薑,再放斬件排骨汆水。 2.將排骨、黃豆加入水中煲約1小時。 3.涼瓜、絲瓜切... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    淮山杞子圓肉瘦肉燉螺頭湯

    2013年09月29日 | 累積瀏覽 2380

    淮山杞子圓肉瘦肉燉螺頭湯 秋天悄悄來了終於等到燉湯的時候,之前買了LC 湯盅, 一直很想開光, 但未有機會喎...哈哈...而攷秋天來了..係一個好時機, 終於都可以了. 這個燉湯, 材料簡單, 相信大部份家裡都可以找到. 而且因為有圓肉(即係龍眼肉), 所以這個湯基本上非常甜的. 昨晚喝完, 十分好瞓啊....^^ 好...先來看看材料吧: 螺頭(我... 看全文
  • Le Creuset 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    櫻花蝦勝瓜蜆仔滾湯 (內附食譜)

    2013年08月17日 | 累積瀏覽 858

    櫻花蝦勝瓜蜆仔滾湯 材料:勝瓜     1條 蜆     半斤櫻花蝦     適量韓國昆布魚仔湯包     一包 (1)  先將韓國昆布魚仔湯包放在適量水中, 滾它20分鐘, 做一鍋湯底.(2  另一鍋, 先把蜆出一出水, 以防有沙.  然後瀝乾水份, 備用.(3)  步驟(1)的湯底滾好後, 加入巳切好的勝瓜滾一會,(4)  隨即再加入蜆, 滾約十分鐘, 最後加入櫻花蝦, 完成. **中間自行試味, 若不夠味請自行加入適量的鹽.  但我就沒有加, 因為我... 看全文
  • Le Creuset 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    素湯 x LC

    2013年06月15日 | 累積瀏覽 916

    2013年6月15日(星期六)難得在家休息, 有足夠時間做自己的事,其中一個要爭取做的, 一定係煲啖湯飲吓先.素湯是蕭C奶首選啊...因為無肉的湯, 無咁漏,可以飲好多碗, 好清甜, 可以當水飲.尤其係SUMMER, 這種又熱又悶的天氣, 非常選合飲用.蕭C奶煲素湯, 沒有規則嫁.鐘意咩, 屋企有咩, 就係咁'車'落去...不過通常煲素湯, 豆類係個'膽',不過因為我同少爺都尿酸高, 所以都唔可以成日加咁多豆類去煲隔住煲囉...今天我就用咗以下材料煲咗, 好清甜的, 仲有... 看全文
  • Le Creuset 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    瑤柱蝦米蔬菜湯 (內附食譜)

    2012年11月12日 | 累積瀏覽 614

    蕭c奶一直都很愛湯水而且中國人傳統也愛飲老火湯但近年都在聽到老火湯其實對身體不好我沒有去查究, 究竟是真是假是好是壞但我只能相信, 老火湯的脂肪一定存在蕭c奶由上年開始都少飲咗老火湯及有肉類的湯水因為少爺及我都身體檢查的數字不理想一定要戒食及減食所以蕭c奶都轉咗煲素湯水不得不認, 素湯真的沒有油份啊而且我也愛上了素湯加上我和少爺也習慣清淡一點的菜式現在我煮的餸菜, 很多時也沒有加內鹽尤其是湯水告訢大家一個重要信息湯水用上所有材料, 跟本不用加入鹽,飲番湯水本身材料的原味... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 生活點滴 朋友聚會篇 左髀煮意之滋補湯水 Lock & Lock 鍋煮意

    簡單菜會好友...

    2012年11月11日 | 累積瀏覽 613

    2012年11月10日(星期六) 好友師父自從由澳洲回港, 一直太忙,未有時間跟她聚聚也因為公事私事兩忙最近總算稍為沒有太忙適逄少爺今天要去朋友的結婚日我便早一星期左右約好幾位朋友聚聚見見面, 吹吹水, 輕鬆一吓啦!!當中一位好友是素食者所以一定會煲一煲素湯早前買了一本有關湯水的書看見有幾款素湯啊我便挑選了這款湯水宴客了.."瑤柱蝦米蔬菜湯"這個湯水, 她們必定很愛因為她們最鐘意吃湯渣的這個湯內所有的蔬菜我相信她們必定會吃光的...kaka食譜請按: http:... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之滋補湯水

    雜菜湯 + 關廟麵

    2012年08月24日 | 累積瀏覽 537

    2012年8月23日(星期四)今晚準備了這款雜菜湯, 平常煲羅宋湯, 會有茄膏, 牛肉這些材料因為要減吃肉類, 加上不想吃太多調味料所以不會煲羅宋湯了我只是簡單的用了甘筍, 洋蔥, 棷菜, 薯仔及蕃茄就巳經成了這鍋美味又富營養的湯水了而且這款湯水因為酸酸哋, 所以很適合summer呢...其實很多人都會吃素的但蕭c奶並不太喜歡外面的素食館大多也是合成食品, 無益!!而且也有很多油呢, 不健康啊...其實我總認為,食素, 只需要用素的原材料煮,就巳經可以了不需要加入任何的合... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    大眼雞豆腐滾湯

    2011年08月23日 | 累積瀏覽 548

      2011年8月22日(星期一)     最近蕭c奶真係想飲湯想到痴了 因為媽咪屋企要裝修 所以蕭c奶媽媽要暫時返香鄉住 e..攪到蕭c奶無哂啲湯水飲呀.. 嘩...好掛住, 好掛住...媽媽....的靚湯呀.... wakaka...正衰女包 係掛住啲湯水, 唔係掛住阿媽   其實係兩樣都好掛住 湯水及媽媽巳經成為一體嫁了   為咗止飲湯癮 咁咪為有自己滾湯囉 煲湯又無咩時間了   簡簡單單 就滾咗呢個 大眼雞豆腐湯... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    冬蟲草花膠鮑魚廋肉燉湯

    2010年07月05日 | 累積瀏覽 880

        冬蟲草花膠鮑魚廋肉燉湯   而家蕭c奶需要進食多一點的花膠 所以而家每隔一至兩日 蕭c奶媽媽就會燉花膠湯過我補一補   每次的花膠湯, 都有不同的配搭嫁 最近媽咪仲加左冬蟲草比我進補添 勁正呀... 而今次又驚喜喎...仲加咗鮑魚喎.... 嘩...呢一盅燉湯 剛好燉了4碗 同少爺每人兩碗, 好滿足啊... 講時講而家啲冬蟲草真係貴到痴線嫁 花膠又係, 不過好彩我伯娘係做藥材鋪 所以每次伯娘都會放假 出去親自選購, 價錢仲係... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    甜椒蕃茄湯(內附食譜)

    2009年07月06日 | 累積瀏覽 385

      甜椒蕃茄湯   呢款湯好好飲嫁, 佢唔係好水咁的, 係有啲嘢食咁囉...酸酸哋係熱天嚟飲用, 都幾開胃, 不過因為佢都杰杰地, 所以飲完都飽飽哋嫁.... 我係做的過程當中, 覺得佢可以用嚟做意粉醬都得喎... 等我下次試吓整完配意粉食先.... 遲啲話比大家知, 正唔正?   材料 : 蒜蓉+乾蔥碎適量,  1個細洋蔥切粒                      3個大甜椒切粒,   1個蕃茄切粒,  1罐雞湯(大約420ml)   ... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    蕃茄薯仔紅蘿蔔煲排骨湯

    2009年06月12日 | 累積瀏覽 412

    蕭C奶最鐘意飲的其中一款湯水 就係... 蕃茄薯仔紅蘿蔔煲排骨湯 因為蕭C奶勁愛蕃茄囉... 呢款湯水係天氣炎熱及入秋時 最愛煲這款湯水 因為這款湯水清潤之餘 仲可以有多個餸添.... 全部湯渣都好好食嫁..   材料: 蕃茄3個, 薯仔2個, 紅蘿蔔 1個, 排骨 25至30元 做法: 將所有材料洗淨, 去皮, 切件 排骨出水, 備用 煲內放入適量水, 滾後加入薯仔, 紅蘿蔔滾一會, 後加入蕃茄及排骨, 煲個半至兩個鐘左右, 即可.... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    免治牛肉蕃茄薯仔湯(內附食譜)

    2009年05月29日 | 累積瀏覽 511

          蕭C奶平時最愛飲有關蕃茄的湯水 因為愛它酸酸的味道 夠醒胃囉.. 平時多數都會蕃茄配排骨或者紅衫魚的 不過今次轉咗口味 改用了'免治牛肉' 效果好好喎...酸中帶甜 這款湯水又平又容易整 大家不妨試吓... 免治牛肉蕃茄薯仔湯   材料: 免治牛肉 15元,  蕃茄(切件) 2個, 薯仔(去皮及切件)  1個 醃料: 生抽 1 1/2茶匙, 生粉 1 1/2茶匙   做法: (1) 免治牛肉先用生抽及生粉醃一會... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    瑤柱魚翅瓜煲豬骨湯@朋友自家種的魚翅瓜

    2009年03月16日 | 累積瀏覽 1051

      2009年3月15日 (星期日)   今日係星期天 應該係休息的 但係....未做哂啲嘢呀.... 所以今日早咗啲起身...開工呀... 而阿榮老公呢...我當然係想佢訓多啲啦 所以無叫醒佢.... 未開工之前...準備定今日的午餐及晚餐的材料先 因為一間真係無時間了.   老公終於起身了.. 太好...因為其實我肚餓咗好耐lu... 終於可以醫肚了. 火腿伝承麵 之前係日本到買咗呢包麵, 今日終於都可以試食了... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    南北杏蜜棗燉木瓜

    2009年02月15日 | 累積瀏覽 484

    南北杏蜜棗燉木瓜 材料:  木瓜, 雪耳, 蜜棗, 南北杏 調味:  冰糖 做法: (1) 木瓜洗淨, 去皮, 切塊. (2) 南北杏及雪耳均泡水, 和蜜棗先淨備用. (3) 煲鍋中倒入滾水, 加入所有材料及冰糖, 移入蒸鍋中隔水蒸燉90分鐘, 即可. 完成... 木瓜所含的木瓜酵素, 可幫助消化, 清理腸胃, 具有整腸的作用; 木瓜果肉含有大量的b胡蘿蔔素, 能有效對抗破壞做人體加速衰老的游離基. 南北杏可... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    雜菌忌廉湯(內附食譜)

    2009年02月14日 | 累積瀏覽 491

    雜菌忌廉湯   材料:  (2人分量)   蒜頭---3瓣 (磨成蓉) 牛油---適量 鹽---適量 粗胡椒粒---適量 家樂牌雞粉---1/2 tablespoon   磨菇---4粒(兩粒切片, 兩粒切粒) 本菇---1扎(去尾) Brown Mushroom---2隻(1隻切粒, 1隻切絲)   麵粉---3-4 tablespoon 淡忌廉 whipping cream-- -125m l... 看全文
  • 左髀煮意之滋補湯水

    紅青蘿蔔煲豬脷湯

    2009年02月09日 | 累積瀏覽 868

    紅青蘿蔔煲豬脷湯   材料: 紅蘿蔔    1條 青蘿蔔    1條 豬脷        1條 豬展肉  10元 南北杳     適量 蜜棗         2至3粒   做法: (1)將紅,青蘿蔔,洗淨,切件 (2)豬脷及豬展肉先出一出水,豬脷去脷胎, 備用 (3)湯鍋放入適量水,加入南北杳,蜜棗煲滾,           滾後放入紅青蘿蔔,  (4)    待它滾後,再加入最後的豬脷及豬展肉煲滾,           滾後轉... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


標籤
累計瀏覽次數: 1,153,106
所有文章: 1,283
本日訪客人數: 129
累計訪客人數: 1,008,715