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  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝 生活點滴 識飲識食餵食豬

    Locofama香檸乳酪雞胸生菜卷配摩洛哥藜麥沙律@Secret Ingredient

    2014年08月04日 | 累積瀏覽 1460

    Locofama香檸乳酪雞胸生菜卷配摩洛哥藜麥沙律 哈哈.....對對, 我又訂... 最近愛上“藜麥”,很想試做藜麥沙律或有關的菜式, 因為聽講藜麥好有益, 剛巧Secret Ingredient 這星期有藜麥沙律menu, 昨天訂牛扒餐時便順便訂,就作為星期六放假的午餐。     首先先煮藜麥, 根據RECIPE, 先煮藜麥15分鐘, 待藜麥吸飽水份及發大,... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之素菜

    芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁

    2014年05月28日 | 累積瀏覽 2300

    芝士翠玉瓜沙律配黑醋汁   天氣越來越熱, 搞得人也沒有煮意, 也沒有胃口, 昨天想了一整天, 總是想不到晚餐吃甚麼, 悶....悶....悶..... 想到放工回家途中, 仍是想不到. >< >< >< 最後很想吃一些簡單, 開胃的東東... 走到超市, 走了幾個圈, 結果想到很想吃沙律 想起家裡有翠玉瓜, 掂....就買了兩個彩椒 回家煮...嘻嘻... &n... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 左髀煮意之小吃

    葡式辣魚包

    2014年04月25日 | 累積瀏覽 1684

    早前跟朋友仔一起過大海(澳門) 去熙媽到學烹飪 真係大開眼界 學到好多嘢, 又可以識到新朋友仔   當日有幾位澳門的同學仔好好人 帶我哋香港的學員到超市掃貨...XD 買了葡式豬仔包及平香港一半有多的葡國辣魚罐頭 (真係未講笑, 反正去到, 又帶咗車仔, 買咗佢...) 之後經熙媽口述, 就做了這款'葡式辣魚包' 超級容易, 而且辣辣地, 好鬼好味. 少爺話一個唔夠喉...^^... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意

    〖過年菜式〗撈起

    2014年02月07日 | 累積瀏覽 1309

    〖過年菜式〗撈起 原名[撈起魚生], 簡稱 '撈起' "撈起"是馬來西亞及新加坡農曆新年的特色賀年食品, 有 [風生水起] 及 [愈撈愈旺] 的意頭. 正統一點的材料應有: 魚生, 生菜絲, 西芹絲, 紅蘿蔔絲, 薑絲 及 花生碎等.. 醬汁應是: 酸妹膏加桔子汁和糖水而成的. 做法首先是將各材料逐一加到碟上,每加一樣材料,都要說一句吉祥話。當所有材料加好後,圍桌的所有人就會拿起 筷子 ,把所有材料撈( 拌 )在一起,口中要同時說「撈起撈... 看全文
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    牛油果蘋果龍蝦沙律

    2013年11月26日 | 累積瀏覽 762

    左髀一直都好想試整有關龍蝦的菜式 但一次都未整過呀 無論係買雪藏或新鮮也未試過 很多次也沒有機會, 沒有時間去試做 而且一直總覺得劏龍蝦很難很複雜啊 又沒有上過cooking class 又沒有朋友教我... 前幾個星期, 好友來我家開派對 某人說會帶幾隻龍蝦來 左髀聽了, 回答:  吓...我未整過喎, 生定熟嫁? 某人回覆: 熟的. 左髀又回答:  嗯...我有點驚喎, 要諗諗, 不過熟的都好過生.  (哈) 最後我決定用朋友帶... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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