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  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之素菜

    羽衣甘藍脆片

    2018年01月16日 | 累積瀏覽 683

    羽衣甘藍脆片 一直都好想試整,一直都未有機會, 因為少爺成日都食零食薯片,既然係咁, 不如自己整啲比較健康的零食比少爺啦。 少爺最喜歡吃一些咸咸地, 又香脆的零食, 這個羽衣甘藍脆片就啱哂了。。 而且這個脆片超級容易整,真係隨時買定羽衣甘藍,隨時做都得啊。。     材料:  羽衣甘藍        5塊 (60g) 白醋 &n... 看全文
  • 愛煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之蔬菜

    羽衣甘藍薯餅

    2018年01月16日 | 累積瀏覽 497

    羽衣甘藍薯餅   材料:  羽衣甘藍        5塊 洋蔥                1/3個 薯仔    200g (大約中size) 牛奶    &nbs... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃

    [Finger Food] 煙三文魚伴酸奶油醬

    2015年01月24日 | 累積瀏覽 1472

    煙三文魚伴酸奶油醬 開PARTY, 我通常都會預早設計MENU, 由前菜, 小食, 主菜, 甜品 這樣去劃分的. 這次跟大家分享一吓這款又美味又簡單的Finger Food 早前看到BLOG友 BELLE這樣的做法, 不錯啊... 所以剛剛過去的聖誕派對, 就做了... 一手一口, 真的是確碓實實的FINGER FOOD. ^^   這個FINGER FOOD, 材料十分十分簡單, 只需要四種材料: 材料... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之蛋蛋蛋

    自製醃咸蛋

    2014年12月15日 | 累積瀏覽 4177

    自製醃咸蛋 見到有好多朋友仔都自製咸蛋.  我又貪得意, 好想湊湊熱鬧. 咸蛋久不久也會很想吃, 因為好好下飯...^^ 而且有一些菜式, 加入了咸蛋元素, 會令人胃口大增的. 而且都係果句啦...煩係自家製的, 必定是好嘢...   自製咸蛋的做法, 大同小異, 大多都用鴨蛋去醃製, 當然雞蛋也可以, 只是醃製的時間會比鴨蛋的耐一點. 因為雞蛋的殼比較厚, 問了幾位朋友仔的方法, 最後我跟了朋... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之蔬菜 左髀煮意之素菜

    酸齋@素食

    2014年11月24日 | 累積瀏覽 2778

    素食中的前菜, 我最愛'酸齋',  因為我愛吃一些酸酸甜甜的食物. 因為會令人開胃. 蠔油齋及咖喱齋我個人就不喜歡. 每次到素食店, 齋舖, 永遠也只要酸齋. XD 一直都好想知道如何自己做酸齋, 早兩個月前, 有BLOG友做左,  好想試整呀... 只是一直未有時間. 剛巧星期六到中環街市走走.. 買到炸麵根, 就的起心干回家試做啦...^^ 自己動手做, 沒有任何添加劑... 看全文
  • 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝 左髀煮意之小吃

    茄醬蜜糖焗雞槌

    2014年07月04日 | 累積瀏覽 1858

    茄醬蜜糖焗雞槌 延續雞槌的食譜, 哈.. 上回巳講了, 因為跟敗婦玩POTLUCK,  買了十七隻全翼, 十隻雞槌就試用了煎的方法去烹調 用了老媽的香辣孜然燒烤鹽去醃. 重溫請看: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-21191.html   餘下的七隻雞槌, 我就想用另一個方法去烹調 最後我擇咗用焗的方法 醃料當然也用第二種... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之雞鴨鵝 左髀煮意之小吃

    香煎雞槌@老媽香辣孜然燒烤鹽

    2014年07月03日 | 累積瀏覽 2512

    香煎雞槌@老媽香辣孜然燒烤鹽   好耐之前好友揚媽送了我一小包老媽出品的香辣孜然燒烤鹽 一直都未用....xd....(其實我儲起來都唔知做咩...成鬼日都唔捨得用) 前天七月一日, 跟敗婦們玩potluck, 做了釀雞翼, 因為釀雞翼, 我用了全翼, 而釀雞翼我只用翼尖及中間部份 雞槌就全都留了下來 心在想, 雞槌用來做甚麼好呢? 焗? 煎? 炸? 炆? 最後又懶又想方便的我 選擇了煎, 嘻嘻..... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之韓國料理

    [韓式涼拌菜] 醬油小魚乾

    2014年05月12日 | 累積瀏覽 2774

    一直都很喜歡吃韓國菜 少爺也一樣. 韓國菜每餐都一定會有涼拌小菜 上回介紹了'涼拌菠菜', 重溫請看: http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20569.html 涼拌大荳芽 http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-20549.html 今天又介紹另一款, 就是小魚乾 每家餐館都有不同的調味方法, ... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之海鮮 左髀煮意之小吃

    葡式辣魚包

    2014年04月25日 | 累積瀏覽 1745

    早前跟朋友仔一起過大海(澳門) 去熙媽到學烹飪 真係大開眼界 學到好多嘢, 又可以識到新朋友仔   當日有幾位澳門的同學仔好好人 帶我哋香港的學員到超市掃貨...XD 買了葡式豬仔包及平香港一半有多的葡國辣魚罐頭 (真係未講笑, 反正去到, 又帶咗車仔, 買咗佢...) 之後經熙媽口述, 就做了這款'葡式辣魚包' 超級容易, 而且辣辣地, 好鬼好味. 少爺話一個唔夠喉...^^... 看全文
  • Le Creuset 左髀煮意之沙律 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃

    牛油果蘋果龍蝦沙律

    2013年11月26日 | 累積瀏覽 788

    左髀一直都好想試整有關龍蝦的菜式 但一次都未整過呀 無論係買雪藏或新鮮也未試過 很多次也沒有機會, 沒有時間去試做 而且一直總覺得劏龍蝦很難很複雜啊 又沒有上過cooking class 又沒有朋友教我... 前幾個星期, 好友來我家開派對 某人說會帶幾隻龍蝦來 左髀聽了, 回答:  吓...我未整過喎, 生定熟嫁? 某人回覆: 熟的. 左髀又回答:  嗯...我有點驚喎, 要諗諗, 不過熟的都好過生.  (哈) 最後我決定用朋友帶... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 左髀煮意之小吃 我的麵包路

    煙三文魚蛋沙律三明冶

    2013年11月22日 | 累積瀏覽 1036

    三明冶我多數每日返工 做早餐會吃 但若果要我lunch再吃包類, 我就不喜歡 因為我個人比較喜歡吃一些濕濕地的食物 例如: 粥, 粉, 飯等等 我想我不能在外國生活了 外國人多數也常吃包包的. :p 我很少有包類的食譜 但某天在mrs bear舉行garden party 敗婦芝做了這款三明冶 味道不錯啊, 又不會乾巴巴的 我又試著做 下次在家開high tea時 可以做這... 看全文
  • Le Creuset 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃

    魔鬼蛋 (Devil Eggs)

    2013年11月21日 | 累積瀏覽 727

    魔鬼蛋一直也很想做, 未有機會 很久以前吃過敗婦mrs bear煮的靚靚魔鬼蛋 巳經好想做啦. 又是拖吓拖吓未有時間 直到早前幾位好友來小聚 就做了這款小吃 魔鬼蛋當中的醬, 最主要是蛋黃加幾款的調味料而調出來的, 所以可以根據自己喜愛的味道 調出自己的口味!! ********************* 材料: 雞蛋        ... 看全文
  • 愛煮意 新居煮意 左髀煮意之小吃 左髀煮意之素菜

    NACHOS@墨西哥料理

    2013年11月20日 | 累積瀏覽 907

    Nachos- 墨西哥料理, 我從來也沒有做過有關墨西哥料理,  也不清楚墨西哥料埋平常是怎樣的. 又是直到上次到敗婦SICI家, 她做了這一個名為NACHOS的東東給我們吃.    我真的見識少啊. 從沒有見過, 也沒有吃過.  當晚又是吃過後, 非常簡單又好吃.   而且又是派對上一道很好的 小食.   敗婦SICI簡單的介紹後, 便回家趕快做來給少爺試吃..... 材料: 粟米片         ... 看全文

左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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