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羽衣甘藍薯餅

左髀 ● 入廚樂 於 2018年01月16日發表   人氣:445


羽衣甘藍薯餅

 

材料: 

羽衣甘藍        5塊

洋蔥                1/3個

薯仔    200g (大約中size)

牛奶                2湯匙

日式麵包糠     1/3杯

雞蛋                2隻

鹽                     適量

做法:

 

  1. 洋蔥切碎 , 羽衣甘藍不要坙, 只要葉, 洗淨抺乾後切碎. 薯仔烚熟.
  2. 燒熱煎pan, 下油, 先爆洋蔥至軟身, 再加巳切碎的羽衣甘藍炒至軟身及下少許鹽炒勻, 盛起, 備用.
  3. 準備一個大碗, 放入巳熟的薯仔, 壓成薯蓉, 加入巳炒好的洋蔥及羽衣甘藍, 牛奶, 日式麵包糠,雞蛋及少許鹽拌勻.
  4. 燒熱煎pan, 下油,  用湯匙分成一份份成圓形狀, 煎至兩面金黃色, 就完成了.

  5.  

  6. Remarks:

  7. 這毎薯餅都好多變化, 仲可以加入甘筍絲呀, 芝士粉呀都得嫁!

  8. 記得洗好的羽衣甘藍要用廚房紙索乾身.

    牛奶也可以用cream代替的.

    腎病及服用薄血藥的人士,應注意食用羽衣甘藍,事前應諮詢醫生建議。

 

 

 

 


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左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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