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親手體驗之新奇士柑橘夏日廚房活動

左髀 ● 入廚樂 於 2015年06月16日發表   人氣:856


親手體驗之新奇士柑橘夏日廚房活動

2015年6月3日(星期三)

 

早前收到公關邀請出席這個以<新奇士柑橘>來做食材的活動.

愛吃柑橘的我, 當然十分有興趣出席啦........^^

是此活動更邀請了星級名廚楊尚友(Christian Yan)攜手合作添.

活動中以柑橘搭配創新的 '代鹽' 烹調方法 (S'alternative), 

打造出令人難以忘懷的盛夏美饌.  期待....

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在活動的一星期前, 收到新奇士的邀請咭,

以及一份小小的禮物 -  Cutting Board

實在窩心又貼心, 這種小小的廚房用品, 多用途.  

THANK YOU! ^^

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到了活動當天, 早十五分鐘到達.  

巳見星級名廚CHRISTIAN在做準備工夫 (可以見到CHRISTIAN太好了...)

公關安排我們坐下來後, 隨即送上一份活動禮物給大家.

嘻...唔知係咩呢....梗係拍張照先啦....

禮盒充滿簡約風, 加一條橙色的SUNKIST帶, 好突出今日的主角品牌SUNKIST.

公關小姐貼心的跟我們說: 這份禮物, 若果要影相留念, 就要立刻先影下.

因為一會兒, 要立刻使用的.   

嘩...心急的我快手的便打開看看是甚麼來的????

WOW.....WOW.....好好好興

印了我的BLOG NAME在圍裙啊...

超超超鐘意....超超超靚.........

啦啦啦.....啦啦啦....

謝謝啊....十分有意思的一份禮物! 太愛!

(若果能送上一箱柑橘給我來入廚, 就更完美了....WAKAKA....我是不是太貪心呢....嘻嘻)

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欣賞了這份特別的禮物後, 我們就開始今晚的活動.

我們一眾blogger與星級名廚Christian一起親手製作美味的佳餚,

以鮮橙及檸檬入饌.  

Christian特別為新奇士研製了三道柑橘盛夏菜式,

當中更包括以S'alternative 搭配檸檬以取代鹽的新搭,

"代鹽" 配方是指以檸檬的鮮味, 取代了菜式中的添加鹽份,

味道即時昇華, 活動中就讓大家率先品嚐夏日的清新滋味.

 

先以充滿海鮮味的前菜來展開序幕.....

鮮蠔帶子他他配飛魚籽, 新奇士橙肉,橙皮伴檸檬蛋黃醬

沒想過橙肉配帶子及生蠔是如此的夾,

吃時真的很有夏日涼快的感覺.

這次活動又學到嘢....嘻..

就是 Chridtian 教我們  開....生....蠔.....

平常開生蠔都是我家少爺一手包辦的

所以...所以...完全唔知有幾難開...xd.

不過今次自己動手開, 就知道原來開生蠔真係要點力水嫁喎...嘻..

隨後的主菜:

新奇士燒香橙芝麻醬牛仔骨伴生菜包及新鮮香草

這個燒牛仔骨以燒烤方式烹調, 首先也用代鹽方法醃牛仔骨,

把牛仔骨先烤, 再快手每邊燒兩分鐘, 就能保存肉類juicy, 不會過熟.

一半的橙用來調汁, 一半用來燒做配菜及裝飾,

燒過的橙比未燒的更香甜啊..

這道菜靈魂是Christian 調較的醬汁

酸酸甜甜又帶一點辣, 簡直是刺激大家的味蕾!

 

 

來到第三道菜, 當然是甜品吧...

一頓圓滿的新奇士柑橘盛宴, 當然要有主角新奇士甘橘來做甜品啦.

法式新奇士香橙梳乎厘伴鮮橙朱古力醬

Christian把橙代替了甜品杯

把橙汁製成梳乎厘及朱古力醬

平常不愛吃梳乎厘的我,

試吃了後, 很喜歡啊.

或許因為我太愛橙的酸甜吧

這個真的很好味, 好香橙味, 

好吃過平常的梳乎厘啊...

我吃完了一個也不夠....其實很想吃多一個呢!

嘻...

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這次的活動, 有得吃有得玩又學到嘢, 又有禮物收.  

真的十分開心.

十分謝謝新奇士及CHRISTIAN, 

令我學到了, 原來可以用柑橘來做食材.

可以變出更多美味又鮮甜的新菜式

獲益良多!

 

 

 

 


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左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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