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<一鮑兩食> 鮑片扒生菜

左髀 ● 入廚樂 於 2015年02月01日發表   人氣:3979


鮑片扒生菜

就快到新年, 新年的菜式, 其中一款就是這道鮑片扒生菜, 其實十分容易做.

無論用鮮鮑定罐頭鮑, 都無所謂的.

這道菜式, 其中一靈魂是那個蠔油醬汁.

平常不多吃蠔油的我, 但這道菜, 必定要加上這個醬汁, 才會好吃及完美.

 

所謂一鮑兩食的方法, 就是,先用澳洲青邊鮑煲湯,湯好了,取出鮑魚切片,生菜灼熟放碟上,再鋪鮑片。

取100ml煲好的湯,加入蔭油膏或蠔油及糖煮滾,加生粉水至濃稠,調好醬汁,淋上鮑片及生菜上,完成。 巧easy 又快手又美味。

 

 

重溫青邊鮑湯水, 請看:

http://jobelovecooking.chiba78.com/articles-23896.html

 

新年用青邊鮑準備團年飯, 確實不錯, 有湯又有一道菜,

好方便.

 

 


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每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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