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本菇豆漿蒸蛋白

左髀 ● 入廚樂 於 2014年11月26日發表   人氣:1130


2014年11月21日(星期五)

 

今日介紹一道健康又清淡的菜式比大家.

就係呢一道 ' 本菇豆漿蒸蛋白'

蛋白不含脂肪, 也不含胆固醇, 吃多一點也不怕.

十分有益, 很適合要KEEP FIT及注重健康的人吃. ^^

這個蒸蛋白, 還加入了無糖豆漿, 

吃時有淡淡的豆漿味, 真的不錯.

*********************************************************************

材料:

蛋白           4個

無糖豆漿       220ml

本菇           適量

蔥粒適量      (可以不加)

海鹽           少許

 

做法:

 

(1) 本菇先飛水, 備用.

(2) 打勻4個蛋白,隔去打勻蛋白的泡泡,

     然後才加入無糖豆漿攪勻,再放入已飛水的蘑菇, 加入少量海鹽.

(3) 鋪上微波保鮮紙,放上蒸架上蒸約12-15分鐘.

(4) 蒸好後,灑上蔥粒,淋上滾油、蒸魚豉油即可.

 

其實我沒有做第四的STEP, 因為我比較喜歡清淡一點.

 

之前我就用咗蘑菇來做:

蘑菇豆漿蒸蛋白

http://jobechan.blogspot.hk/2009/12/blog-post_7202.html

 

 

 


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左髀 ● 入廚樂

每天回到家, 令我最輕鬆, 最開心的就是家裡的廚房. 無論工作有多累, 壓力有多大, 只要一回到我的小小天地---左髀廚房, 我就會精神起來, 零壓力!! 烹飪實在很有趣, 當中有很多變化, 很多種類. 實在很好玩呢....開了這個個人專頁, 希望可以跟大家分享入廚的樂趣.


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